Obstsalat mit Nüssen
Wenn die kältere Jahreszeit Einzug hält, dann werden meistens mehr Nüsse gegessen als im Sommer - es ist Nusszeit.
Nicht nur im Nussknacker geknackte Walnüsse, auch Macadamia oder Pecanüsse liegen im Trend. Unsere Empfehlung: Pinienkerne. Pinienkerne passen sehr gut zu einem Obstsalat aus Mangos, Kiwis und Mandarinen. Die Pinienkerne bieten hier den Ausgleich zum soften Fruchtfleisch der Mangos, der Kiwis und der Mandarinen. Äpfel passen hier also nicht unbedingt. Dazu eine Saftorange frisch auspressen, darüber träufeln, wer es nun schon winterlich-weihnachtlich mag, kann noch etwas Zimt hinzugeben- und fertig ist der soft-knackige Herbst-Obstsalat! Eine andere Variation des Obstsalates ist der Obstsalat mir Kürbiskernen. Kürbiskerne passen sehr gut zu einem Obstsalat aus Birnen und Äpfeln.
Diese knackig-vitaminreichen Obstsalate verteiben garantiert auch den letzten leichten Anflug von Herbstdepressionen…